【ゆるベジ】ひっさびさに手作りおやつ！

朝ごはんのデザートにリンゴを切ったんだけど、

「おなかいっぱいで食べられなーい。
帰ってきたらおやつに食べたい！」
と次女。


そっか、そっか。
了解っす。


けどふと、

リンゴのおやつ作っちゃおうかな～♪
喜ぶかな～♪

なんて思って、

米粉のアップルブレッド（『あな吉さんのゆるベジ　発酵いらず！即席パン』より）を
作ったわけですよ。




で、
次女が帰ってきたところで、

じゃ～～～ん！！！
ってお披露目したら…


「えー、普通のリンゴが食べたい。」

｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡


ううう、泣きながら（泣いてないけど）リンゴ切りましたよ。

でも母ちゃんめげず、アップルブレッドを一切れお皿にのっけたら、


「これ美味しい♪」
って。


よかった…


ちなみに、
長女は見せたとたん

「わー美味しそう♪」
とパクパク食べてくれました。


なんにせよ、母は嬉しいp(*＾-＾*)q

野菜やお豆をもりもり食べたいときには。

ちょっと外食続くなー、とか
野菜をいつもと違った風に食べたいなー、とか


そう思ったときはあな吉さんの【ゆるベジ】本をペラペラめくります。

肉・魚・卵・乳製品・砂糖を使わない、
もっともっとおいしく、楽しく野菜を食べよう！
と考えられたレシピ。



エリンギの照り焼き丼（『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』より）
生にんじんの洋風白和え（『あな吉さんのゆるベジ料理教室』より）




チーズ風味のパイ包み（ゆるベジマスターコースで教えてもらった。）




昨日は久々にゆるベジでおやつも作りました！

写真はないけど、
お麩deティラミス（『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』より）


カラダにいいもの。
カラダに悪いもの。


そんなの簡単には分けられないから、
そのときそのとき、自分に必要だなー、家族に食べさせたいなー、
そう思うものを淡々と作ることがいいな。


そんなことをご飯を作りながら思いました(〃▽〃)

手軽なお豆生活。

こんにちは！フツーの家から禅寺に嫁いだ寺嫁まめこです

お寺に住んでると、
たまーに、
「お肉って食べないの？」

と聞かれます。


が、
フツーに食べます(*^_^*)

まぁ、普段、粗食なので、
食卓にお肉があがると、

「わーーー、お肉だ！！！」
と歓声があがりますが…(;´∀｀)


さて、
そんな（どんな？）昨日、


朝は卵、
昼はお魚、

夜はどうしようかなー、

お肉もいいけど、
お豆食べたいなー。

でも、
豆腐も納豆も使っちゃってないなー。


そうだ！

お豆を煮よう♪♪♪


でも、お豆って“一晩水につけましょう。”
とかありますよね。


予定してたら、それもできるが、
急に煮たい！
ってなったら、それはムリーーー

1日待つしかないか…


大丈夫！！！

あな吉さんのゆるベジ圧力鍋で野菜たっぷりレシピ [ 浅倉ユキ ] 価格：1620円（税込、送料無料) (2016/11/7時点)

こちらのレシピ本なら、
大豆も、金時豆も、黒豆も、ひよこ豆も、
いきなりOK♪


昨日はひよこ豆煮ました～



お塩多めに振って、ちょっと炒めただけの
『ひよこ豆の塩スナック』（P.77）


お肉じゃなくても、
「美味しー、また作って！」

とおかわりしてくれた次女。

ありがと^_^


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こんな、手軽にお豆や野菜を取り入れる“ゆるベジ”レシピ本も多数ご用意しております、
『お寺でゆるっとあな吉さんについて語ろう会＠東光寺』　

11月20日（日）　13:30～16:00
詳しくはコチラ→☆

【ゆるベジ】節分の後には・・・

去年の節分後に初めて作って、
美味しさに感動

『新・食べるラー油　ごぼラー』



↑この本に載ってます。『めくって決める！今日の野菜ごはん』


なぜ節分の後かというと、
これは煎り大豆を使うから。

でもまぁ、普段そんなに買わないし、
たとえ大豆を煮ても、煎り大豆って作るの大変だし

ってことで、
節分の後なのです～


もちろんごはんにかけるのもいいし、
今夜の我が家は豆腐にかけました



韓国粉唐辛子をレシピの1／6にしたら、
小1の娘も進んで食べます↓↓↓


年中の次女はそれでも「辛い…」って。

そして大人には物足りない


食べてて思った
これ、煎り大豆じゃなくても、
ピーナッツとかクルミとか、ナッツ類でも美味しいかも！！

ということで、
次回は大人用にレシピの分量の唐辛子で作ろうかな～